KENA LA NAVIDAD

Divertidas galletas de jengibre esta navidad

Ingredientes:

• 5 ½  tazas de harina cernida
• 1  cucharadita de sal
• 2  cucharaditas de jengibre
• 2  cucharaditas de canela
• 1  cucharadita de nuez moscada
• 1  cucharadita de clavo en polvo
• 1  taza de margarina derretida y fría
• 1  taza de azúcar granulada
• 1 ½  tazas de melaza
• 2  huevos batidos
• moldes de muñecos de jengibre
• dulces de tu preferencia para decorar

KENA LA NAVIDAD

Elaboración:

1.  Precalienta el horno a 180°c.

2.  Cierne 5 tazas de harina, la sal y las especias. Reserva.

3.  En un tazón agrega la margarina, el azúcar, la melaza y los huevos, bate hasta integrar todo.

4.  Agrega la harina poco a poco, sigue batiendo a velocidad baja hasta obtener una masa firme.

5.  Si la masa aún se pega, agrega la media taza de harina restante. Refrigera y deja reposar un día antes en una bolsa de plástico.

6.  Extiende la masa con un rodillo. Déjala de un centímetro de espesor y córtala con los moldes de muñecos de jengibre. Colócalos sobre una charola previamente cubierta con papel encerado.

7.  Hornea durante quince minutos o hasta que estén ligeramente doradas las galletas. Retira del horno deja enfriar. Decora con los dulces, y usa el royal icing como pegamento.

KENA LA NAVIDAD

Royal icing

Ingredientes:

• 4  tazas de azúcar glas cernida
• 3  cucharadas de polvo de merengue
• 3  cucharadas de jugo de limón
• duya del #16

Preparación:

1.  Vierte todos los ingredientes en la batidora. Agrega 5 cucharadas de agua tibia, bate a velocidad media por 7 minutos, o hasta que forme picos.
2.  Usa esta mezcla para pegar los dulces a las galletas.